Tchin, c’est moi !
Cela fait maintenant plus de vingt ans que je vis au rythme du vin et des spiritueux.
Mon parcours a commencé avec un BEP en hôtellerie-restauration à E. Branly à La Roche sur Yon, avant de m’orienter vers une Mention Complémentaire sommellerie à la CCI d’Angers, puis vers un Certificat de Spécialisation commercialisation des vins à Edgard Pisani à Montreuil Bellay. J’ai eu la chance d’évoluer dans des restaurants gastronomiques, des établissements étoilés et des caves à vin, des lieux où j’ai appris à raconter le vin autant qu’à le servir.
Au fil des années, cette passion est devenue une évidence : j’avais envie de transmettre tout ce que j’avais appris, de rendre l’œnologie vivante, accessible et joyeuse.
C’est ainsi qu’est né Tchin — un projet qui réunit tout ce que j’aime :
la formation des professionnels du vin et de la restauration, les ateliers dégustation, les team buildings, et l’accompagnement des vignerons et marques de spiritueux dans leur communication.
Aujourd’hui, je transmets également ma passion au sein du lycée Charles Péguy à Gorges, où j’ai la chance de former les étudiants en BTS Vins, Bières et Spiritueux ainsi qu’en Mention Complémentaire Commercialisation des Vins. Une expérience qui nourrit encore davantage ma pédagogie et mon envie de partager.
Ce que j’aime avant tout, c’est créer des moments où l’on apprend en s’amusant, où le vin devient un lien entre les gens.
J’ai un faible pour les vins blancs tendus et les rouges gourmands, et une vraie curiosité pour le whisky et les alcools blancs, que j’adore faire découvrir avec pédagogie et enthousiasme.
Avec Tchin, je veux partager ma vision du vin : simple, humaine et passionnée — celle d’une aventure qui se savoure autant qu’elle se transmet.
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